Во всей стране за последние 18 месяцев закрылись около 600 заведений, где готовят индийские блюда.
В Британии треть ресторанов индийской кухни находятся под угрозой исчезновения
depositphotos.com

В Великобритании индустрия индийских ресторанов находится в кризисной ситуации, так как заведения не могут нанимать профессиональных поваров из-за новых иммиграционных правил. Об этом сообщает The Independent со ссылкой на слова одного из лидеров индустрии.

 

Во всей стране за последние 18 месяцев закрылись около 600 заведений, где готовят индийские блюда. Есть опасения, что еще 4 тыс. заведений (это около трети всей индустрии) закроются в ближайшем будущем.

 

Владельцы таких заведений отмечают, что это происходит из-за новых правил в иммиграционном законодательстве, которые усложняют возможность привезти для работы лучших профессионалов из Азии, что в свою очередь мешает бизнесу расти.

 

Поэтому все больше ресторанов не способны обеспечить достойный уровень обслуживания клиентов и качественно приготовить заказанные блюда.

Читать далее